חומרי כלי אוכל קרמיים כוללים בעיקר פורצלן, קרמיקה, קרמיקה ממוגנטת ועוד. לכל חומר יתרונות וחסרונות משלו, אותם יש להבין ולהשוות לפני הרכישה.
1. כלי אוכל מקרמיקה
כלי אוכל קרמיים מועדפים על הצרכנים בשל טכנולוגיית הייצור הבוגרת שלהם, ההופכת אותם לעמידים יותר בפני שחיקה, חלקים וקלים לניקוי, עם צבע פני השטח יפה יותר ותכונות חזקות עמיד למים ועמידות בשמן. עם זאת, כלי אוכל מפורצלן יקרים יחסית, שבירים, יש לטפל בהם בזהירות ואינם עמידים בפני שינויים בטמפרטורה. אבל אם זה לשימוש קבוע, מומלץ לבחור בכלי פורצלן.
2. כלי אוכל מקרמיקה
כלי אוכל קרמיים עשויים מחומר אדמה טבעי, פריך יותר וטעמו טוב יותר באכילה. יש לו גם ביצועי בידוד ואחידות טובים יותר, מה שעוזר מאוד לשימור טעם האוכל. עם זאת, כלי אוכל מקרמיקה הם בעלי צבע פשוט יחסית, מועדים לזיהום, ונוטים גם לחיידקים כמו עשן ואבק, הדורשים ניקוי קבוע. בשימוש יומיומי כלי אוכל מקרמיקה מתאימים יותר לאנשים שאוהבים אוכל או מעדיפים לשמר את טעם האוכל.
3. כלי אוכל מקרמיקה ממוגנטת
כלי אוכל מקרמיקה ממוגנטים הם מוצר חדש יחסית בעל הבהירות והטעם של פורצלן, ומשלב את המאפיינים של כלי אוכל פורצלן וגם קרמיקה, מה שהופך אותו למתאים מאוד לשימוש יומיומי על צלחות אוכל. עם זאת, החיסרון שלו הוא שהוא יחסית יקר וכבד, מה שהופך אותו לא מתאים לנשיאה ולנסיעות לטווח ארוך.
